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老年病致殘的預防(72)

2019/10/17 9:58:09   來源:濟南市殘疾人康復中心   作者:春燕   人氣:104次

                                                                                                                                                資料來源:中華殘疾人服務網

      72.什么是預防老年病的合理膳食?

合理膳食可用一句話闡明:一二三四五,紅黃綠白黑。細說起來是這樣的含義:每日一袋250g的鮮牛奶以補鈣及蛋白質。每頓約二兩主食(每日250-350)以碳水化合物供給熱量。每日進食三份(最好是三種)高蛋白食品,如瘦肉50克、雞蛋1個、豆腐100克。牢記四句話:"粗細搭配,不甜不成,少量多餐,七八分飽。每日攝入500克蔬菜與水果以補充維生素。紅可指紅葡萄酒、西紅柿、紅果;黃可指胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯;綠可指各種綠葉蔬菜、綠茶;白可指燕麥、扁豆、薏米等雜糧;黑可指黑芝麻、黑木耳、黑豆等。總之,品種越多,加工程序越少,越貼近天然的食品對人體越有益處。尤其要多吃粗糧,所謂的粗,不是指雜糧而言,是說加工工藝不可過細,谷物的麥皮保留得越多,維生素與纖維素的含量也就越高,對老年人的營養作用就越強,同時還能有效地刺激腸蠕動而利干排便。

 


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